Le Grain Qui Pop http://www.legrainquipop.fr Wed, 13 Jul 2016 14:58:48 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.8 Mais d’où vient le son du popcorn ? http://www.legrainquipop.fr/mais-dou-vient-le-son-du-pop-corn/ http://www.legrainquipop.fr/mais-dou-vient-le-son-du-pop-corn/#respond Sun, 26 Apr 2015 20:28:57 +0000 http://www.legrainquipop.fr/?p=2521 Des chercheurs français révèlent le secret du fameux « POP » qui accompagne la cuisson du maïs soufflé. D’après leurs travaux, le « POP » entendu lors de la cuisson ne viendrait pas de la fracture de l’enveloppe du grain ni du saut qu’il effectue, mais de l’échappement de la vapeur d’eau contenue à l’intérieur de celui-ci. Pour étudier le pop-corn, les chercheurs l’ont filmé à 2900 images par seconde. Un grain de maïs est principalement composé de granules remplies d’amidon. Lorsqu’on le chauffe, l’eau contenue à l’intérieur de ces granules entre en ébullition et se transforme en vapeur d’eau, générant une augmentation de pression.

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Video Recette de Popcorn Caramel & Beurre Salé http://www.legrainquipop.fr/video-recette-de-popcorn-caramel-beurre-sale/ http://www.legrainquipop.fr/video-recette-de-popcorn-caramel-beurre-sale/#respond Fri, 10 Apr 2015 20:13:51 +0000 http://www.legrainquipop.fr/?p=2487 Une recette de popcorn au caramel & beurre salé, rien de plus simple ! L’intégralité de la recette en 36s, en accéléré bien sur… Merci à « Cuisine ta mère« 

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Découvrez 4 recettes originales de popcorn! http://www.legrainquipop.fr/decouvrez-4-recettes-originales-de-popcorn/ http://www.legrainquipop.fr/decouvrez-4-recettes-originales-de-popcorn/#respond Fri, 13 Feb 2015 17:33:52 +0000 http://www.legrainquipop.fr/?p=2367 Vous trouverez tous les détails de ces 4 recettes de popcorn originales sur ce blog, bon appétit! Scenario 1 : parmesan, poivre noir & huile d’olive Scénario 2 de Nigella Lawson : épices Scénario 3 du blog Piment oiseau : façon garlic bread Scénario 4 de Elle à Table : curry & coco

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La machine à Popcorn originale: Monsoon! http://www.legrainquipop.fr/la-machine-popcorn-originale-monsoon/ http://www.legrainquipop.fr/la-machine-popcorn-originale-monsoon/#respond Tue, 10 Feb 2015 15:59:50 +0000 http://www.legrainquipop.fr/?p=2353 Ne nous emballons pas… Cette machine à popcorn reste à l’état de « projet » pour l’instant, mais quelle imagination! La forme et la couleur en font un processus de conception du popcorn ludique. Crée à partir d’un dessin, elle a dû être conceptualisé et construite tout en gardant son aspect attrayant. Elle devrait ravir les enfants et les adultes si elle est fabriquée un jour… Un moteur qui se trouve dans la base de la popcorn monsoon chauffe de l’air à une température élevée afin de transformer le maïs en popcorn qui est ensuite poussé vers la sortie, sans utilisation de beurre ou d’huile 😉

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Popcorn au poivre noir et parmesan http://www.legrainquipop.fr/popcorn-au-poivre-noir-et-parmesan/ http://www.legrainquipop.fr/popcorn-au-poivre-noir-et-parmesan/#respond Thu, 18 Dec 2014 07:04:21 +0000 http://www.legrainquipop.fr/?p=2047 Ce qui est bien avec le popcorn, c’est qu’il est souvent suffisant d’ajouter une seule ou deux saveurs à du popcorn nature. Le poivre noir et le parmesan se complètent si bien que l’on n’a besoin de rien d’autre! Pour 2 portions moyennes : 2 portions de popcorn éclaté, 75g de beurre, 150g de parmesan râpé, 2 cuillères à café de poivre noir juste moulu. Préparez votre popcorn et mettez-le dans un grand bol. Préchauffez votre four à 170°C (th. 6/7). Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Versez le beurre sur le popcorn, saupoudrez de parmesan et de poivre noir,

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Popcorn au Wasabi http://www.legrainquipop.fr/popcorn-au-wasabi/ http://www.legrainquipop.fr/popcorn-au-wasabi/#respond Wed, 17 Dec 2014 06:55:19 +0000 http://www.legrainquipop.fr/?p=2045 Une recette très forte et épicée que l’on réserve aux audacieux. Pour 2 portions moyennes : 2 portions de popcorn éclaté, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de wasabi en poudre, tamisé, 0,1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe de beurre. Préparez votre popcorn. Dans un grand bol, mélangez le sucre, le sel, la poudre de wasabi et le poivre de cayenne. Réservez. dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Mettez le popcorn dans un grand bol de service et ajoutez-y le beurre et le mélange

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Popcorn au Cheddar Confit http://www.legrainquipop.fr/popcorn-au-cheddar-confit/ http://www.legrainquipop.fr/popcorn-au-cheddar-confit/#respond Tue, 16 Dec 2014 07:06:35 +0000 http://www.legrainquipop.fr/?p=2043 On fait fondre le cheddar pour le transformer en caramel avec du sirop d’érable et on mélange avec le popcorn avant de mettre au four. Résultat, un snack avec une saveur sucré-salé parfaite ! Pour 2 portions moyennes : 2 portions de popcorn éclaté, 6cl de double-crème, 120g de cheddar râpé, 2 cuillères à café de sirop d’érable, 300g de sucre granulé, 0,25 cuillère à café de de poivre de cayenne, 0,5 cuillère à café de gros sel de mer. Préchauffez votre four à 150°C (th. 5). Préparez votre popcorn et étalez-le dans un grand plat allant au four. Saupoudrez de gros sel de

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Popcorn au Pepperoni http://www.legrainquipop.fr/popcorn-au-pepperoni/ http://www.legrainquipop.fr/popcorn-au-pepperoni/#comments Mon, 15 Dec 2014 19:05:55 +0000 http://www.legrainquipop.fr/?p=2040 Ce popcorn épicé au pepperoni pourra être encore plus croustillant avec des graines de citrouille grillées et des noix de cajou. Un régal pour l’apéro ! Pour 2 portions moyennes : 2 portions de popcorn éclaté, 100g de graines de citrouille, 135g de noix de cajou entières, 85g de pepperoni, en tranches fines et coupée en deux. 2 cuillères à café de piment en poudre, 1 cuillère à café de cumin moulu, Poivre noir juste moulu. Préparez votre popcorn et mettez le dans un grand bol de service. Dans une grande poêle, à sec et à feu doux, faites griller légèrement les

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Transformation du maïs en popcorn, une vidéo slow-motion explosive ! http://www.legrainquipop.fr/transformation-du-en-popcorn-video-slow-motion-explosive/ http://www.legrainquipop.fr/transformation-du-en-popcorn-video-slow-motion-explosive/#respond Mon, 03 Nov 2014 17:12:52 +0000 http://www.legrainquipop.fr/?p=1868 Comme on est fan des vidéos de popcorn qui explosent, voici la dernière vidéo de l’équipe de Slow Mo Lab qui vous montre en slow-motion et en gros plan l’explosion de quelques grains de maïs….en popcorn ! La nature est quand même pleine de surprises 🙂 on vous laisse découvrir cette petite vidéo bien sympa !

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